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              酒店廚房設備,食堂廚房設備,飯堂廚房設備,三門海鮮蒸柜,雙門蒸飯柜

            

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          外形尺寸1100*950*1850
          型號SZJDL12-1288
          風機500W
          熱負荷(kw)55
          人工液化石油氣駁口(mm)DN20
          天然氣駁口(mm)DN25
          進入接口(mm)DN15
          排水出口(mm)DN40
          凈重(KG)406
          毛重(KG)550

                雙門蒸飯車,又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。為了方便移動,在設備下方安裝有萬向輪,故外形似車,因為有兩個門,所以叫做雙門蒸飯車。車身為柜體狀,材質為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。

          使用方法

          一、使用雙門蒸飯車前必須安裝漏電保護開關,檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護開關,和有效接地的情況下嚴禁使用。

          二、使用前將機器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進箱內,加入部分清水,送電(或蒸汽)經30分鐘能達到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。

          三、用電加熱時,必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。

          四、用蒸汽加熱時,將需蒸煮食品放入箱內關上門,蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥,氣壓

          達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出,屬正?,F象,嚴禁用物體壓住氣壓球閥。

          五、雙門蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當蒸汽輸入數分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正?,F象。

          六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。

          七、蒸畢后應清洗蒸箱,并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面,及時更換水箱用水。




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